Tomates farcies

Ingrédients 

- 4 grosses tomates fermes
- 300g de farce pour tomate farcie  (ou un mélange bœuf / chair à saucisse)
- 1 œuf
- Chapelure

- 1/2 poivron

- 1 berlingot de coulis de tomate

- Ail
- Persil

- Sel,poivre

- Huile d'olive (3cuil à soupe)

Préparation :

Coupez le chapeau de chaque tomate et évidez-les, en laissant très peu de chair à l'intérieur.

Gardez l'intérieur des tomates dans un  bol .

Dans un saladier, mélangez la viande, l'œuf, la chapelure, l'ail le persil, le sel et le poivre .

Mettez à l 'aide d'une cuillère un peu de farce dans chaque tomate.

Refermez les tomates de leurs chapeau et placez les dans un plat allant au four . Arrosez les de l huile d olives

Passez l'intérieur des tomates au robot pour en faire une sauce et ajoutez le coulis de tomates .

Découpez le poivron en cube

Ajoutez la sauce et le poivron aux tomates

Enfournez pendant 20 min à 200° surveillez la cuisson.

accompagnez de riz, de pâtes ou de pommes de terre