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lundi 14 février 2011

Salade d'endives aux jambon oeufs et gruyère sauce salade maison

Après c'être gavé hier pour la Saint Valentin je vous propose un clasic une bonne salade d'endives ...
Ingrédients:
- 4 endives
- 3 tranches de jambon
- 4 oeufs
- Gruyère coupé en dès 
- 1cuil a soupe de moutarde
- Vinaigre balsamique
- Huile d'olive
- Huile de noix
- Sel, poivre

Préparation :
Lavez et coupez les endives en lamelles .
Faites cuire les œufs 9min dans de l eau bouillante 
Roulez les tranches de jambon et couper les dans la longueur puis en petit lamelle dans la largeur  
Dans un saladier mélangez les endives, le jambon, le gruyère et les œufs coupé en dés 
dans un shaker ou si vous avez pas comme moi dans un pot a confiture (vide et propre hein!! )  préparez la sauce : mettre la moutarde le vignaigre balsamique le sel et le poivre et refermer et secouez .
Puis ajoutez l'huile d'olive et l'huile de noix et secouez de nouveau jusqu'à l obtention d'une sauce homogène
Versez sur la salade juste avant de servir !

2 commentaires:

  1. J'aime les salades. je suis un vrai lapin et la teinne est simple belle et gourmande.
    Bonne soirée

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