Escaloppe sauce tartare et ses petits champignons

Ingrédients : (Pour 2 personnes)

- 2 escaloppe de poulet

- 1 berlingot de crème fraîche (24cl)

- Champignons

- 5 tartare ( fromage ail et fines herbes )

- 1 noisette de beurre 

- Du persil 

- de l'ail

- Sel , poivre

Préparation :

Dans une poêle faites revenir les escalope dans le beurre. Coupez les champignons en fines lamelles Quand les escalope sont cuites ajoutez les champignons, l'ail et le persil. Laissez cuire quelques minutes (5min) 

Ajoutez la crème fraiche et le fromage tartare. 

Salez poivrez et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce soit épaisse ( 15 min )

Servir avec du riz ou des frites ....