Crêpes à la bolognaise

Voila il me restait de la bolognaise d'hier alors hop dans une crêpe !!

Ingrédients bolognaise (pour 4 personnes) :

- 400g de viandes haché

- 400g de spaghettis

- 2 berlingot de coulis de tomate

- 1 boite de concentrée de tomate

- huile d’olive

- ail , sel , poivre  

Ingrédients: ( Pour une dizaine de crêpes )

- 250g de farine

- 3 œufs

- 30cl de lait environ

- 25g de beurre 

Préparation :
Dans un wok ou un faitout faites revenir la viande haché dans de l’huile d’olive.

Quand elle est cuite ajouter le coulis de tomate et le concentrée .

Salez , poivrez, ajoutez l’ail et laissez mijoter 1heures en remuant de temps en temps .

Réalisez les crêpes :   

Faire fondre le beurre au micro onde.

Dans un saladier mélangez la farine, les œufs, le beurre fondu, le lait, le sucre vanillé et 1 bouchon de cognac à l aide d'un batteur électrique pour ne pas faire de grumeau.

Laissez reposer 1h environ 

Réalisez les crêpes à l'aide d'une poêle à crêpe anti adhésif 

Dans une assiette dresser la crêpe avec de la bolognaise dessus et parsemez du gruyère râpé